但姜南风不要麦当劳，只要他请吃水粿就行，一盘只要一块钱。

学校往市场方向的路上，每天下午放学都会有一对老夫妻推着车来卖小吃，木头车上架一个又黑又大的平底锅，阿伯负责煎韭菜粿，阿姆负责装盘，也负责戳水粿。

油星滋啦滋啦响，一颗颗韭菜粿煎得外脆里嫩，四溢的香气惹得路人肚子打鼓，但姜南风不喜欢吃韭菜粿——也不是不喜欢，她是怕了，因为三年级的暑假，她一口气吃了快十个韭菜粿，结果上吐下泻，一直到大半夜，父母见她状态不对，赶紧送她去医院。

那是她人生中第一次输液。

后来再见到韭菜粿，姜南风闻到味儿都有些反胃。

还是水粿安全一点。

一个个粿仔白白嫩嫩，中间凹陷，好似缩小版的小饭碗，在大蒸锅里炊得暖呼呼，阿姆手持长长竹签，麻利地戳起白粿丢进另一只手的铁盘里。

很快铺满一盘，阿姆从旁边的铁茶缸里舀起咸香菜脯，将“小碗”填满，蒸锅旁边还有一小鼎，里面一直温着麦芽糖浆，最后阿姆舀起一铁勺甜酱，淋在“小碗”上。

阿姆头发银白，但动作飞快，没一会儿就已经弄好三盘水粿，又接过丈夫递来的韭菜粿淋上辣椒酱，递给另一个客人。

水粿一口一个，咸甜结合，又软又香，看着好简单的一道小吃，却让一帮小孩从小吃到大。

姜南风吃得快，一下子已经干下半盘，而陆鲸还在书包里翻找着什么。

她声音囫囵：“你在找什么？快吃啊，凉了就不好吃了。”