此粥适合脾胃虚弱、食欲不振、气血不足的人群，既能调养脾胃，又能补充气血，让人在冬季充满活力。

海参竹笋汤：补肾益精，滋阴润燥

海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖且富含多种矿物质和维生素的食材，具有补肾益精、养血润燥的功效；竹笋含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化。

材料：海参100克、竹笋50克、火腿30克、鸡汤适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。

制作步骤：海参泡发后洗净，切成小段；竹笋去皮洗净，切成片；火腿切成丝；锅中加入鸡汤，放入海参、竹笋、火腿丝，大火烧开后转小火煮15 - 20分钟；加入盐、胡椒粉调味，淋上香油即可。

这款汤尤其适合中老年人以及体质虚弱、肾虚之人，有助于补肾益精、增强体质，同时还能改善肠道功能，预防便秘。

冬季食补要点

在进行冬季食补时，需遵循一定的原则和注意事项。首先，要根据个人体质选择合适的食物和膳食秘方。例如，体质偏寒的人可适当多食用一些温热性的食物，如羊肉、桂圆等；体质偏热的人则应选择清淡、滋阴的食物，如百合、银耳等。其次，食补要适量，避免过度进食导致消化不良或肥胖。此外，冬季饮食还应注重营养均衡，多摄入蔬菜水果，保证维生素和矿物质的充足供应。

冬季是食补的好时节，通过合理饮食，我们能够为身体补充能量，增强免疫力，以更好的状态迎接寒冷的挑战。这五款国医大师推荐的膳食秘方，各有独特的功效和魅力，大家不妨根据自身情况，在这个冬天尝试烹饪食用，让健康与美味常伴左右。