这间店一分为二，后头盘了个火烧炉，前头用来做小吃，主推酸辣粉，带着麻辣烫和卤蛋、卤豆腐。

而紧挨着小吃店的那间就是干货卖店，粉条、粉皮、晒干的海带、咸鱼、菌菇类的等等。

酸辣粉也算就地取材了。

布匹衣服之类的在西头，不会染上味儿。

不过这样一来就得再雇人，还不是一个两个就能解决的。

至于帮工的问题倒是不用太担心。

去年是出了个三不原则：不宜提倡，不公开宣传，但是也不要急于取缔。

严格上来说，针对的还是雇工过多的情况。

如果没人追究也不会有事儿，就怕被小人盯上。

今年政策又稍微松了松。

前几天，上头那位刚针对私营业主大量雇工的问题发了话，让那些担心的人不要怕，经营一段时间看一看，怕什么呢？

而这主要针对的也是几十、上百人的雇工数量。

连这个数都让放一放，看一看，他两边加起来也就二十来人的帮工数量，更不会有太大的问题。

这边招人，除了会认字写字，还要会看秤。年龄上可以适当放宽放宽，但要手脚麻利，个人卫生要好。

有几个名额给了胡同里几个相熟的嫂子。

上回店里着火人家跟着忙前忙后，骆常庆也是个知恩图报的，提供一份工作，是最最实惠的回报了。

另外几位是张斌他大嫂王丽萍，还有张金海帮着介绍过来的军嫂和退伍兵。