“喂，徐律吗？麻烦再拟个合同。啊，不是刚才那个，是新的。对，就是这几分钟又谈下来的……”

电话那头，律师惊讶又无语。

“杜老板，您今天可真是生意兴隆啊。”

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奚曦回餐馆的时候，饭点还没过。她放下东西，跑到厨房去看“另一个自己”。

从背影看，几乎跟她自己一模一样——员工们曾经拍下过奚曦的背影，奚曦看过，就跟这个一样——的人站在那里炒菜。

奚曦简直想哭——

没想到，她干的活原来这么多！

干的时候还没感觉，站在第三视角看，简直是超人。

这么想着，奚曦想要犒劳自己的心情更强烈了。

奚曦挽起袖子，开始和面——她想做一道煎馄饨。

都是馄饨，但是煮馄饨和煎馄饨的馄饨，区别却不小。

一个皮薄馅大，汤鲜味美，里头还会放些虾皮、紫菜，或者香菜之类的调味。

另一个，也是皮薄，但馅也薄，可它的口味并不会因此不好。馅儿薄，是因为它要下油锅炸，薄皮大馅的馄饨，炸一炸，皮就破了，更别提炸完后还得再放到蒸笼“折腾”一遭。此外还有一个原因，馅儿多，就很难炸熟，等内馅都炸熟了，外皮也就成焦炭了。

片刻，一个个白嫩可爱的小馄饨就装满了盒盖。

起锅，过油慢炸至金黄色，香味儿就已经漫出来了。焦脆的味道配上肉馅香，让人现在就忍不住想吃。

奚曦忍着馋，又将它放入蒸笼，略蒸几分钟，等蒸制食物的味道，渐渐中和去了一部分油炸的腻味，又巧妙地跟油炸的香味结合在一起，这道菜才算是彻底完成了。

不同于煮馄饨的口感，煎馄饨软中带脆，脆中又带韧。