第77章 一锅鱼汤一壶酒

望着远去的马车,一武侯问道。

“你说这房家二郎如今落难之态,为何其出入之间,若非太子亲送,便是张公相迎,这是何意?”

“这你就不知了吧!若小郎君当真落难,早被流放三千里外了,你且拭目以待,某料小郎君不日便又可封侯拜将,你若不信,某可与你对赌五百金。 ”

张阿难将房遗爱遣送至尚食局便回去甘露殿找李二复命。

尚食局因为房遗爱的到来,又一次变的忙碌起来,房遗爱站立如松,张开双臂。

早有小厮开始为房遗爱套上衣服,围裙等,待遇如同这尚食局的火头一般。

“小郎君,身子骨可好些了?”

“嗯。”

“小郎君,这鱼汤面…………”

房遗爱站在灶台边,看着面前有些紧张的庖丁,语重心长的教育他们。

“ 一碗好面,得有一碗好汤,一碗好汤得有好鱼才行。”

房遗爱开始在鱼筐中挑鱼,挑挑拣拣堪比在花满楼选姑娘。

“记住,那些在水底层常与淤泥做伴的可要不得,土腥味太大。”

说完将一条胡子鲶丢在一旁,庖丁们眼瞅着房遗爱挑选的尽是上水层鱼或者中水层鱼。

鱼自由有人清理,火头亲自伺候房遗爱洗完手,便引着房遗爱来到厨灶前。

“煎鱼时,油要热,鱼入锅才不会粘锅,待两面金黄,先不要添水。”

“记住,要把先把鱼捣碎,然后加沸水,这样熬出的浓汤才会奶白如乳。”

庖丁赶紧递上汤勺,满脸敬佩之色,说道。

“小郎君所言极是,怪不得小的们之前都不知其中诀窍,每次熬出的汤成色都差些。”

房遗爱接过汤勺,轻轻搅拌,又放入葱姜等调料。

“这葱姜既能去腥,又能增香,不可少,等汤熬好,面要单煮,万不可直入鱼汤。”

“小郎君,这面条煮多久合适呢?”

房遗爱看着锅中翻滚的奶白浓汤,感觉这头汤熬的差不多了。

“煮沸两次,这面条便熟了,切记,面条捞出来定要过凉水,不然哪怕你们是跑着送去立政殿,到了面也成浆糊失了劲道!”