第142章 恍如隔世

末世歪厨 厨四 3343 字 13天前

待毛发基本烧完,张羽迅速端来一盆早已准备好的热水。他双手戴上事先找到的破旧手套,再次托起熊掌,轻轻地放入热水之中。热水与烧焦的熊掌接触,瞬间升腾起一阵水汽,发出“嘶嘶”的声响。张羽微微皱眉,忍受着水汽带来的闷热,开始在水中仔细揉搓熊掌,试图洗去表面的焦糊杂质。经过一番努力,大部分杂质被洗去,但仍有一些顽固的污渍紧紧附着在熊掌表面。

这时,张羽拿起一把随身携带的匕首。这种匕首,基本上他们人手都有一把,本来就是用来防止万一,用来自保的最终手段,如今用来当做菜刀,也是挺不错的。他眼神专注,如同一幅静止的画,小心翼翼地用刀刃轻轻刮去熊掌上残留的坚硬外壳和污渍。他的手法细腻而精准,一下又一下,好像不是在处理食物,而是像一位精心雕琢艺术品的工匠,在用心打磨一件稀世珍宝。每刮一下,他都会仔细观察熊掌表面,确保没有遗漏任何一处污渍。

在张羽的不懈努力下,原本布满毛发和焦糊杂质的熊掌,逐渐变得干干净净、白白净净,甚至还透着些许粉嫩,好像重获新生一般。看着处理好的熊掌,张羽满意地笑了笑,轻轻擦去额头上的汗珠,准备迎接下一步的烹饪工序。

接下来是改刀环节,张羽将熊掌放在一旁木板上,手持小刀,顺着熊掌的纹理,熟练地将其切成大小均匀的块状。每一刀都精准有力,看得出他对烹饪有着一定的经验。切好后,他从背包里掏出自己随身携带的调料,食盐、白糖、花椒粉、胡椒粉依次撒在熊掌块上。为了更好地去腥,邓煌还拿出一瓶高度白酒,往熊掌块上浇了一些,瞬间,空气中弥漫着一股浓郁的酒香与调料香交织的味道。

起初,整个过程都是张羽独自忙碌。娄子豪在一旁看着,觉得新奇有趣,忍不住走上前说道:“张羽,我来帮你吧!”张羽笑着点点头,两人便一同忙碌起来。陆诗涵看到他俩忙得热火朝天,也忍不住加入其中,帮忙处理另外一只熊掌。

于娟、贺国安、柳乘风和邓煌几人在一旁看得津津有味。于娟时不时提醒大家注意安全,还帮忙把一些散落的调料整理好。贺国安虽然不太懂厨艺,但也会在旁边递个工具什么的。柳乘风则好奇地盯着熊掌,询问着张羽一些烹饪的技巧。邓煌偶尔能凭借自己的经验给张羽出出主意,打打下手。不过几人终究对厨艺实在没啥太大的兴趣,最后几人便索性坐在一旁,一边看着他们忙活,一边聊天。

等处理完两只大熊掌后,他们就取下洗净晾干的芭蕉叶,然后把腌制好的熊掌块整齐地放在芭蕉叶上,再将芭蕉叶层层包裹起来,把熊掌严严实实地包在中间。

这边包裹好熊掌,那边就开始和泥巴。陆诗涵端来一盆土,加入适量的水,开始用手搅拌起来。她的双手在泥巴中不停地翻动,不一会儿,原本干燥的泥土就变成了柔软且有粘性的泥巴。张羽、娄子豪见状,也纷纷上手帮忙,三人齐心协力,将泥巴揉得均匀细腻。

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随后,他们把用芭蕉叶包好的熊掌放在泥巴上,一点一点地将泥巴涂抹在芭蕉叶的表面,将其完全包裹起来。在三人的努力下,两个超大的泥巴圆球逐渐成型,中间包裹的便是散发着诱人香气的熊掌。

准备烧制叫花熊掌了,张羽深知,这一步对于最终的美味至关重要。蜂窝煤虽然火力旺盛,但毕竟是煤,燃烧时可能会释放出一些异味,从而影响熊掌那独特的风味。好在他们在这废弃工地搜寻时,发现了充足的木炭储备,这无疑是烧制叫花熊掌的绝佳燃料。张羽稍作思索,便果断决定全部使用木炭来烧。反正他们只在这住一晚,无需担忧日后木炭短缺的问题。

张羽和娄子豪开始着手准备。他们先将地面清扫干净,在角落处腾出一片较为平整的空地,作为烧制叫花熊掌的“临时炉灶”。接着,两人小心翼翼地将一块块木炭整齐地码放在空地上,犹如在搭建一座精巧的积木城堡。这些木炭大小不一,但他们巧妙地将大的木炭放在底部,小的填充在缝隙之间,确保整个炭堆稳固且透气。

码放好木炭后,便是放置用泥巴严严实实包裹着的叫花熊掌。张羽双手轻轻捧起其中一个裹着熊掌的大泥球,仿佛捧着一件无比珍贵的宝物,缓缓放在木炭堆的正中央。娄子豪则在一旁帮忙调整位置,确保泥球放置平稳,不会因后续加热而滚落。随后,他们又以同样的方式,将另一个叫花熊掌也放置妥当。

一切准备就绪,张羽拿起打火机,蹲下身子,轻轻按下开关。“噗”的一声,火苗蹿出,缓缓靠近木炭。起初,木炭只是边缘微微泛红,随着热量的传递,越来越多的木炭被引燃,发出“噼里啪啦”的声响,好似在欢快地歌唱。渐渐地,整个炭堆都燃烧起来,明亮鲜红的炭火照亮了周围的黑暗,散发出阵阵舒适的暖意,让在一旁忙碌的两人不禁感到一阵惬意。

张羽和娄子豪直起身子,站在一旁静静地看着。那跳跃的火苗映红了他们的脸庞,一种温暖而满足的感觉涌上心头。两人对视一眼,从彼此眼中都看到了对即将出炉的叫花熊掌的期待。他们好像已经闻到了那扑鼻的香气,看到了美味的叫花熊掌热气腾腾、香气四溢的场景,脑海中不禁浮现出大家大快朵颐的画面,心中只剩下满满的期待,所有的疲惫和末世的阴霾都在这温暖的炭火前消散殆尽。

所有的美味都需要时间的精心酝酿,叫花熊掌自然也不例外。在这漫长的等待中,那股隐匿在泥巴与芭蕉叶包裹下的美味,正随着炭火的烘烤,一点一滴地凝聚、升华。时间仿佛也沉醉在这即将诞生的美味之中,缓缓流逝。

不知过去了多久,这隐匿的绝美滋味终于达到了一个最高临界点。一种独属于熊掌的异香,犹如灵动的精灵,穿透了层层阻碍,先是在空气中悄然弥漫开来,而后轻轻钻进众人的鼻腔,瞬间唤醒了几乎都要陷入梦乡的众人。

张羽第一个如弹簧般跳了起来,对于火候的精准拿捏,向来是身为厨师的必修课。虽然张羽并非专业厨师,但他也深知过犹不及的道理。他心急如焚,三步并作两步,连忙来到炭火边。此时的炭火依旧熊熊燃烧,散发着炽热的温度。他顺手操起一根木棍,小心翼翼地伸进炭火堆,将那两团被烧得坚硬如石的叫花熊掌给扒拉了出来。