回到家，林照趁着猪肉没有完全冻成冰坨，按照每顿饭的用量将两人买的猪肉分割成小块，然后放进塑料袋中。

排骨就不用分袋子了，到时候可以直接一锅炖了，然后再进行分装，省柴又省力。

猪肺林照直接切成了四块，到时候可以做成浇头淋在面条上。

至于猪肝则是让苏老师烧了一锅温水，在里面泡一下血水，中午就把它吃掉。

苏蕾递给他的时候他也没有推辞，毕竟这种食材浪费了也是挺可惜的。

见识了苏蕾的厨艺后，林照对她做老爆三之事不抱任何希望。

处理好了肉，林照和苏蕾这才腾出来手做辣白菜。

一听说林照要做辣白菜，王智、圣源、贝尔、裴若雪几人也眼巴巴的凑了过来学习，嘴里还高喊着要拜师学艺之类的话。

没办法，东北的冬天白菜是最便宜的食材，但是他们会的做法又很单一，这些天下来嘴巴都没味了。

晚上一闭眼，脑海中全是白菜。

“腌制辣白菜第一步，就是要把白菜清洗干净。”

“这个活交给我们几个吧！”王智主动请缨道，被林照调教了俩月，现在干活可有眼力劲了，只要是林照牵头的活动他都主动得很。

有时候赵导想要让他干点啥事说话都不好使，只能通过林照传达。

苏蕾剥开白菜最外层不好的叶子，递给裴若雪，裴若雪递给圣源，圣源又递给王智，王智清洗干净后递给贝尔，贝尔再递给林照。

林照负责将白菜一切四块，将白菜放到库房的大缸里。

缸底铺上一层薄盐，上面放上一层白菜，再撒一层盐，就这样一层白菜一层将几十斤白菜处理完毕。

“不管是制作辣白菜还是制作酸菜，第一步都是需要对白菜进行脱水处理。我们静置七八个小时让白菜出出水。现在我们制作红酱部分。”