师父调侃道:“关得好,不然你哪有今天的风光?”
刘成德就回头给旁边几个人介绍说:“这是这个酒楼老板的师父,也是我的师父,今天过来就是给他老人家捧场的。这个美女是我好朋友的老婆,待会儿我再介绍我朋友给大家认识,他现在是锦沙城的大明星了。”
然后就对范师傅和卫曦说:“我们先去包间,回头仲青来了再聊!”
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卫曦笑着说:“你快进去招呼你的客人,我们这里还有别的事要忙。哦,越青没来,她带孩子。”
刘成德愣了一下,随即又恢复了笑逐颜开的样子,但卫曦分明瞧见,他眼里一瞬间黯淡下来的光彩。
带着胡总和禺猜爵士进了顾氏宫廷菜馆最豪华的包间,刘成德才恢复了冷峻的人设,他对禺猜爵士说:“欢迎禺猜爵士,此餐馆乃是锦沙城目前最炙手可热的烹饪明星於仲青先生最新开业的宫廷菜馆,是锦沙城目前唯一一家宫廷菜馆。当然,於仲青也是我的发小,我们情如兄弟。”
禺猜爵士夸张地说:“哇哦,这地方处处透着文化底蕴,应该是贵国最高规格的宴请标准了,可比得了国宴?”
刘成德不屑地一笑,说:“国宴算什么?这里的菜品以前都是皇帝吃的。”
禺猜爵士看着墙上挂着的宋徽宗的《瑞鹤图》,说:“这画,应该是你们的皇帝画的吧?”
刘成德诧异地说:“你居然还看得懂古画?厉害厉害,此画的确出自皇帝之手,我其实也不知道,是仲青告诉我的。”
禺猜爵士斜睨了他一眼,说道:“我对贵国文化的了解,不一定比你少。”
刘成德说:“好吧,不说废话了,大家入座,今天我们只品美食,不谈工作,但酒要喝到位。上菜不归我管,菜单也是餐厅现成的,我只负责大家喝好,今天大家喝的是82年的茅台,我亲自去茅台厂里拉来的,大家敞开喝。”
席上已经摆好了十二道前菜以及干果蜜饯,刘成德对服务生说:“可以上热菜了。”服务生点头,出去吩咐厨房下单上菜。
先上了一壶凤凰单枞,一壶冰岛普洱,一壶梅坞龙井,一壶武夷大红袍,让客人自己选择。
对于前菜,刘成德很多叫不上名字,但基本能够尝出食材的种类,他也只能对禺猜爵士说,这是鸡,这是兔,这是猪的某个部位,至于菜品的称谓,他就无能为力了。只能让服务生来挨着介绍一下。
服务生当然经过了培训,知道这道菜的典故,把故事讲出来,令菜品增色不少。“比如牡丹生菜,其可上溯至宋高宗的吴皇后,她怜惜众生,不忍吃荤,较为清冷,遂常吃花卉。牡丹生菜即为吴皇后发明,现选用的是牡丹花瓣和白菊花瓣,加入特制的酱料,类似西餐中沙拉的吃法。”
“又如蝤蛑签,使用的食材是梭子蟹肉,做法比较复杂,蟹肉用猪网油包裹,上笼蒸熟,再冷却后裹上蛋糊,再放入油锅里炸熟,用竹签子串起来,吃的时候用醋蘸一下。”
还没有学会爬就开始跑的禺猜爵士,刚到锦沙就被极致的美食轰炸,完全辨不清东南西北,只是不断地叫着“好吃”、“太好吃了”,听不进去菜的由来以及典故,恨不得长出八个胃来。
至于龙凤呈祥、霸王别姬这样的大菜,更是令他头晕目眩,都不敢称好吃了,仿佛说出这两个字来就贬低了这场饕餮盛宴的档次。
而刘成德更是见缝插针地敬酒,让美酒与佳肴融汇贯通。
仲青在上“八宝鸡羹”这道菜的时候,出现在了包间的门口。
刘成德眼睛一亮,忙把仲青迎了进来,然后对包间里的众人说:“这就是本店的老板,也是锦沙城目前最具代表性的餐饮界大佬级别的明星大厨,於仲青。我的好哥们!”
仲青笑推他:“你就是一张嘴。各位,吃得还好吧?今天新店开张,如有怠慢各位的地方,请多多包涵!”
胡总笑着说:“不错,早知道小於师傅这么年轻有为,我们度假村怎么也不会放过。”